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菠萝莎莎酱辣椒鸡碗

这些Chipotle凤梨凤梨鸡碗的味道是如此丰富!美味可口的辣味和甜味的完美结合!
课程 晚餐
美食 美国人
准备时间 10 分钟
烹饪时间 25 分钟
总时间 35 分钟
份量 2
卡路里 495大卡
作者 泰勒·凯瑟(Taylor Kiser)

配料

对于碗

  • 1 甘薯, 切丁(约150-170克)
  • 1 汤匙 橄榄油, 分为
  • 1/2 鸡胸肉
  • 1/2 茶匙 小茴香
  • 1/4 茶匙 蒜粉
  • 1/4 茶匙 洋葱粉
  • 1/4 茶匙 辣椒辣椒粉
  • 1/4 茶匙 辣椒
  • 海盐
  • 1/4 杯子 Whole30认可的烧烤酱 (我用的是不加糖的原始厨房)
  • 2 Medjool日期, 切成薄片(如果烧烤酱变甜,则省略)
  • 1 鳄梨, 切块

菠萝莎莎:

  • 1 1/4 杯子 菠萝, 大致切碎
  • 1/4 杯子 香菜 切块
  • 2 汤匙 红葱头, 剁碎
  • 酸橙汁 (再加上投放服务)

使用说明

  • 将烤箱加热到400度。
  • 将红薯加1/2汤匙油倒入烤盘中。烘烤20-30分钟,直到叉变软。
  • 将所有香料混合在一个碗中,并在鸡胸肉上撒些盐。
  • 在中火的烤箱安全锅中加热剩余的1/2汤匙油。加热后,在两侧烤鸡胸直至金黄色,每侧约1分钟。转移到烤箱中并煮熟,直到即时读取的温度计读取165华氏度(约15-20分钟)
  • 当所有东西都煮好时,将烧烤酱和切好的枣放在微波炉安全的碗中,放微波炉中直到热,大约1分钟。放入小型食物处理机(我的是3杯),然后处理直到日期分解(可以几块即可)。您将不得不停下来并经常将侧面刮下来。
  • 将所有菠萝莎莎配料一起搅拌。

服务:

  • 将鸡肉切成丁,分成两个碗,然后是地瓜,菠萝莎莎酱和烧烤酱。最后,将鳄梨切成丁,在碗之间分开。
  • 混合在一起然后吞噬!

视频

营养

卡路里: 495大卡 | 碳水化合物: 51.5g | 蛋白: 26g | 脂肪: 23g | 饱和脂肪: 3.3g | 多不饱和脂肪: 2.4g | 单不饱和脂肪: 14.5g | 胆固醇: 65毫克 | 钠: 636毫克 | 钾: 680毫克 | 纤维: 9g | 糖: 25g | 维生素A: 263IU | 维生素C: 62毫克 | 钙: 3毫克 | 铁: 7毫克