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烤西葫芦和青豆沙拉

一个简单,夏天的侧面菜肴,是Paleo,全部30兼容,纯素食友好!
课程 沙拉,配菜
菜肴 美国人
准备时间 15 分钟
厨师时间 15 分钟
总时间 30 分钟
祭品 8 人,作为一面
卡路里 80kcal.

原料

给沙拉用的:

  • 1 1/4 青豆,修剪 (1 1/2 LBS预修剪)
  • 2 西葫芦, 切片
  • 2 TBSP + 2 TSP 特级初榨橄榄油
  • 2 TSP. 意大利调味料
  • 盐和胡椒
  • 4 罗马西红柿, 切碎的
  • 1/2 杯子 新鲜罗勒, 切片

适合敷料:

指示

  • 将烤架预热至高温至少10分钟。
  • 将豆子和西葫芦放入一个大碗里。加入橄榄油,意大利调味料和撒上盐和胡椒,折腾直至均匀涂层。
  • 直接放在烤架上,均匀蔓延,煮至漂亮和烧焦,约10-13分钟,偶尔搅拌。 
  • 虽然蔬菜烹饪,请将香醋和日期放入小型食品加工机(矿井3杯)并混合到平滑。
  • 使用食品加工机运行,在油中流入良好混合。季节味用盐。
  • 将烤蔬菜转移到一个大碗中,加入切碎的番茄中。 倒入敷料并折腾直到涂层良好。最后,季节用盐(如果需要)味道并在罗勒中搅拌。
  • 吞食!

营养

卡路里: 80kcal. | 碳水化合物: 19g | 蛋白质: 2.3g | 胖的: 0.6g | 多不饱和脂肪: 0.1g | 钠: 32.4 | 钾: 312.7 | 纤维: 4.2g | 糖: 10.1g | 维生素A: 1470IU | 维生素C: 35.1 | 钙: 46 | 铁: 1.2