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鞭打巧克力椰子自制杏仁黄油 - 严重,鞭打?!你需要这个!这么简单,也很友好! | foodfaithfitness.com | @FoodFaithfit.
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用蛋白质,巧克力和椰子鞭打自制杏仁黄油

这个古老的自制杏仁黄油上的古老扭曲装满了巧克力,椰子和蛋白质粉末,然后鞭打通风,轻盈完美!
课程 主菜
菜肴 美国人
准备时间 30 分钟
厨师时间 20 分钟
总时间 50 分钟
祭品 3
卡路里 65 kcal.
作者 泰勒

原料

指示

  • 将烤箱预热至350度,线2大 烤盘用羊皮纸或硅蛋白。
  • 在一个 大碗 ,用2汤匙蜂蜜折叠杏仁,用手指确保所有杏仁都被涂。涂在其中一种制备的烘焙板上并烘烤直至烘烤并“坚果”臭,约15-17分钟。取出并冷却10分钟。
  • 虽然杏仁凉爽,将椰子薄片涂在另一个锅中,烘烤直至轻轻的金棕色,约4-6分钟。仔细观察椰子,因为它很快燃烧!
  • 一旦杏仁冷却,加入它们,以及椰子薄片,进入一个 大型食品加工机。 融合,直到杏仁释放出油,变成奶油,光滑的杏仁黄油。确保每隔几分钟停下来刮掉两侧。 **
  • 虽然杏仁黄油正在做它的事情,但大致砍成2盎司的巧克力,把它放入一个小酱油中。然后,将椰子罐的罐头挤出冰箱,并倒置。打开它并从顶部倒出液体,留在底部厚厚的椰子霜。*用巧克力舀出1汤匙奶油,并将罐子放回冰箱里。将热量转到低温并用奶油慢慢熔化巧克力,直到它变成光滑而非常厚的Ganache,定期搅拌。这需要一些时间。
  • 一旦杏仁黄油是奶油,加入剩余的1汤匙蜂蜜,以及1/4杯蛋白质粉末。混合直到合并得很好,黄油开始增厚。然后,从炉子顶部添加巧克力Ganache并再次混合直到混合良好。之后,添加剩余的1/2杯蛋白粉和1/4杯+ 2汤匙的可可动力。混合,刮下两侧,直到混合良好。面团会非常厚。
  • 从冰箱中留下剩下的椰子奶油并刮到食品加工机中。融合直到混合得很好。黄油现在应该柔软蓬松。
  • 将黄油转移到一个大碗中并冷藏直至感觉完全冷静,约1.5小时。在30分钟内搅拌黄油以确保油均匀分布。
  • 从冰箱中取出寒冷的黄油,用电动手动搅拌机在高速上击打它,直到轻盈蓬松,约4分钟。当你走了时,请确保刮擦侧面。
  • 将奶油剩余的乳液浸入黄油中并轻轻搅拌直至混合良好。转移到气密容器并存放在冰箱中。或者立刻吃饭。 ****

笔记

晚上冷静下来椰奶是关键,否则你不会得到厚厚的椰子霜,你需要做这个食谱工作。
*这确实需要一些时间,具体取决于您的食品加工机的强度。我花了大约15分钟。
***不要浪费你倒出的水,在冰沙上很好!
****黄油将作为冰箱硬化,但仍将被舀出来。所以,只要舀出一个小碗一样舀出来(不要一直让整个容器从室内到冷却),并让它在室温下达到10-15分钟左右。它会回到光和蓬松!你也可以在微波炉中弹出一小碗,几秒钟,如果你用微波炉很酷吗?

营养

卡路里: 65 kcal. | 碳水化合物: 4.5g | 蛋白质: 2.1g | 胖的: 5g | 饱和脂肪: 2.2g | 胆固醇: 3.8 | 钠: 3.8 | 钾: 44 | 纤维: 1.1g | 糖: 2.6g